香港学生科学比赛旨在提高青年人对科学和科技的兴趣，透过对科学和科技的探索和创新应用来引发他们的创意和科学头脑、启导他们的科技才能和鼓励他们投身科学和科技事业。此外，透过对比赛作品的探究和向公众人士的分享，参赛者可以培养团队精神以及提升表达和沟通的能力。